Voedselveiligheid bij viswinkels niet op orde, NVWA controleert strenger

De helft overtrad de regels rond allergeneninformatie. Ook was de omgang met voedsel bij 42 procent van de viszaken ondermaats. Het eten werd bijvoorbeeld niet op de juiste manier teruggekoeld of goed verhit. Ook waren snijplanken, koelkasten en andere apparatuur bij 30 procent van de bedrijven verontreinigd of slecht onderhouden. Bij 15 procent van de viswinkels werden sporen van plaagdieren aangetroffen, zoals van ratten en muizen. Maatregelen getroffen De NVWA gaf 66 ondernemers een officiële waarschuwing. Ook maakte de inspectie vijf rapporten op en één proces-verbaal. Eén bedrijf moest de deuren sluiten. Van de 66 gewaarschuwde bedrijven zeggen er 54 maatregelen te hebben genomen. In 48 gevallen was dit voor de NVWA voldoende. Bij de andere bedrijven is opnieuw een inspectie gedaan. De branchevereniging heeft op basis van de bevindingen van de NVWA een plan gemaakt om te zorgen dat de voedselveiligheidsregels beter worden nageleefd. Daarbij ligt de nadruk op het vergroten van de bewustwording en het ondersteunen van visbedrijven bij het verbeteren van hun werkwijze.