Risques d’effets sur l’ADN, hausse des allergies, diabètes… Dans nos assiettes, les dangers invisibles des additifs et arômes alimentaires

Les arômes et additifs alimentaires envahissent nos assiettes. Entre risques pour la santé, soupçons d’effets sur l’ADN et hausse des allergies, leur omniprésence interroge et inquiète. Le meilleur moyen de les éviter est encore de cuisiner soi-même.