Qu’est-ce que le quinoa ?

Le quinoa est une pseudo-céréale, issue de la même famille botanique que la betterave, l’épinard et l’amarante. Depuis 5000 ans, elle est cultivée dans les pays sud-américains, plus précisément en Bolivie, au Pérou et à l’Equateur. «Au 15e siècle –JC, le quinoa représenta un aliment de base pour la population. Mais du moment que les [] L’article Qu’est-ce que le quinoa ? est apparu en premier sur La Presse de Tunisie.