L’huile d’olive tunisienne : ce que l’étiquette ne vous dit pas

Le spécialiste en agroforesterie, Wajdi Dhibi, dresse un tableau sans complaisance de la relation des Tunisiens à leur propre huile d’olive. Entre un étiquetage insuffisant, une consommation locale en retrait face aux huiles végétales subventionnées, et des critères de qualité largement ignorés du grand public, l’expert livre un décryptage technique et pratique, destiné à mieux [] L’article L’huile d’olive tunisienne : ce que l’étiquette ne vous dit pas est apparu en premier sur La Presse de Tunisie.