Козунакът на републиката - Катето Евро пази рецептата от 1980-а
April 2, 2026
Standart News
На всеки Велики четвъртък Катерина Евро разкрива своята тайна за вкусен и пухкав козунак. Рецептата се предава от поколения в семейството и й е завещана от баба й Александра през май 1980-а. Всичките й приятели се вълнуват да я видят за пореден път, знаейки колко вкусни са козунаците й.Необходими продукти:1кг брашно6 яйца330 г захар250 мл масло и олиощипка сол½ кубче мая250 мл хладко мляко2 лимона настъргани1 ванилияНачин на приготвянеЯйцата и захарта се разбиват в купа на ръка.
Маята предварително се добавя към хладкото мляко и се оставя на топло място, за да шупне. След това се прибавя към вече разбитите яйца и захар. С бъркане се добавя сместа от масло, свинска мас и малко олио. Настъргват се вътре корите на два лимона и се добавя ванилия. Брашното се изсипва на порции, като се бърка внимателно. Накрая се омесва ръчно.Пропорциите са много важни и трябва да се спазват стриктно, категорична е Катето Евро. “Не става много сладък, но ако се сложи повече захар, не бухва и става на конци”...
Standart News
Coverage and analysis from Bulgaria. All insights are generated by our AI narrative analysis engine.