Imunológ Hrubiško o histamíne: Problém nie je v jedle, vidno to aj na rozdiele medzi bežným a kváskovým chlebom

Histamínová intolerancia je diagnóza, o ktorej sa dnes hovorí čoraz viac. Niektorí si ju určia sami, iní o nej nikdy nepočuli, hoci ich dlhodobo trápia rôzne ťažkosti. Príznaky sú nejasné a ľahko sa zamieňajú za iné problémy. Raz ide o trávenie, inokedy o kožu alebo bolesti hlavy. Aj preto nie je vždy jednoduché povedať, čo je ešte bežná reakcia organizmu []