Gluteenivaba või tavaline leib: kumb on kasulikum?

Toidupoodide leiva- ja saialetid pakuvad tänapäeval peadpööritavat valikut. Klassikalise rukkileiva, nisusaia, täisteratoodete ja juuretisega küpsetiste kõrval võtavad üha enam ruumi spetsiaalsete toitumisvajadustega inimestele mõeldud alternatiivid – eesotsas gluteenivabade toodetega. Kas aga gluteenivaba leiva eelistamine on põhjendatud ka siis, kui sul puudub gluteenitalumatus või tsöliaakia?